Oleh: Azie Kitchen. Bahan bahan: 1 ekor ayam - potong 16 dengan kulit sekali. 1 biji kelapa parut - asing santan pekat dan cair. Garam. 1 keping asam keping. 1/2 helai daun kunyit - hiris halus. Bahan tumbuk halus: 5 - 8 tangkai cili api kampung hijau.
Ayam goreng ungkep ini diolah dengan 2 teknik. Pertama diungket dengan sedikit air dan bumbu hingga matang. Lalu digoreng dalam minyak banyak dan panas hingga garing. Bumbu yang biasa digunakan yakni bumbu kuning dengan tambahan kunyit atau bumbu putih tanpa kunyit dengan tambahan gula aren.
Sebelum ayam digoreng sampai matang, biasanya dimasak dulu bersama bumbu ungkep, supaya rasanya makin nikmat. Namun, mengungkep ayam membutuhkan waktu agak lama biar bumbunya benar-benar meresap. Berikut cara membuat dan resep ayam goreng tanpa ungkep yang jadi panduanmu. Kalau kamu gak pengin ungkep ayam, tapi rasanya tetap nikmat.
Ayam goreng kunyit lengkuas. Enak, sedap dan wangi (bisa juga untuk nasi uduk / nasi kuning) / 1/2 ekor ayam (aku pakai paha ayam utuh. 1 paha utuh d bagi 4) • Minyak goreng • Kunyit 2 ruas jari (buang kulit dan potong agak kecil) • Ketumbar bubuk • Lengkuas muda 1 5 ruas (harus lebih banyak dri pada bahan lain, kupas kulitnya, cuci
1 kg ayam potong menjadi 8 bagian. 1 sdm garam. 1 sdt merica bubuk. 2 siung bawang putih, haluskan. 2 sdm tepung maizena. Minyak goreng secukupnya. Air secukupnya. Instruksi: 1. Bersihkan ayam dan potong menjadi 8 bagian. 2. Lumuri ayam dengan garam, merica bubuk, dan bawang putih yang telah dihaluskan. Diamkan selama 30 menit agar bumbu
. 308 386 73 289 384 70 118 407
ayam goreng tanpa kunyit
